מתכון לעוגת גבינה

מרכיבים:

לבסיס:
200 גרם ביסקוויטים טחונים
100 גרם חמאה מומסת
למלית:
4 ביצים
300 גרם  סוכר
1 ק”ג גבינת שמנת טבעית 30% שומן
350  מ”ל  שמנת מתוקה
60 גרם  קורנפלור

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל 120 מעלות.
2. הכנת הבסיס – מערבבים את הביסקוויטים והחמאה ומרדדים בתבנית אטומה בשכבה שטוחה ומעבירים למקפיא לעשר דקות.
3. הכנת המילוי: לוקחים קערה וטורפים בתוכה את הביצה והסוכר, לאחר מכן מוסיפים את הגבינה, שמנת והקורנפלור, מערבבים את הרכיבים היטב על לקבלת תערובת אחידה ויוצקים לתבנית עם משטח הביסקוויטים.
4. מכניסים את התבנית לתוך תבנית גדולה יותר וממלאים מים חמים (לא רותחים)עד שליש מגובה תבנית העוגה.
5. אופים כשעה (לבדוק תמיד שעדיין יש מים) , בסיום האפייה בודקים שהמרכז מעט רוטט, מצננים ומכניסים למקרר.

בתיאבון.