מתכון לעוגת תפוזים

מרכיבים:
כוס מיץ תפוזים
כוס סוכר
4 ביצים
קורט מלח
כפית תמצית וניל
3/4 כוס שמן
1/4 2 כוסות קמח
2 כפיות אבקת אפייה
לקישוט:
אבקת סוכר

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל170 מעלות ומכינים מראש תבנית משומנת.
2. מקציפים במיקסר תמצית וניל, סוכר, ביצים ומלח עד לתערובת אוורירית.
3. בקערה נפרדת מערבבים מיץ תפוזים ושמן ויוצקים לתערובת הביצים, ממשיכים בהקצפה במהירות בינונית.
4. כשהתערות אחידה מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים בעדינות (לא במיקסר) עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים.
5. מעבירים את הבלילה לתבנית ומכניסים לתנור כ – 40 דקות, יש לנעוץ בקיסם מעץ, אם הוא יבש העוגה מוכנה.
6. יש להניח לעוגה להצטנן.

בתיאבון.